جوجه چینی (غذای فوری خوشمزه با كلاس)

مواد لازم:


فیله سینه مرغ 1 تکه


نمک، فلفل، زنجبیل به میزان لازم


آرد سفید 2 فنجان


ماء الشعیر 1 عدد


آب زعفران 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:


زنجبیل و نمک و فلفل روی سینه مرغ میپاشیم.


فیله سینه مرغ را به صورت عمودی به تکه های نازک تقسیم میکنیم.


داخل ظرفی 1 لیوان دلستر میریزیم آرد را کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی هم

میزنیم طوری که خمیر نشود و حالت سس رقیق به دست آید. آب زعفران را به مواد

اضافه میکنیم بقیه آرد را هم اضافه میکنیم.


سینه های مرغ را به سس آماده شده کامل آغشته کرده و داخل روغنی که داخل

ظرف کامل داغ شده میگذاریم.


روغن باید زیاد باشد تا فیله ها درون آن شناور باشد.


برای تزئین از هویج، نخود فرنگی،ذرت ، كلم بروكلي، لوبیا سبز بخارپز شده و لیموی

تازه ،سيب زميني سرخ شده ، خيارشور ، زيتون  و... استفاده میکنیم